Kaapse Knoflook

De Kaapse Knoflook komt onder vele namen voor. Je eet voornamelijk het blad wat een zoete en intense knoflooksmaak heeft. Daarom wordt het ook wel Zoete Knoflook genoemd. Het heeft grasachtige sprieten en prachtige paarse bloemen wat hem de naam Paarse Ogen heeft opgeleverd. De Kaapse Knoflook komt uit Zuid-Afrika en doet het erg goed in het Nederlandse klimaat. Het is makkelijk te verwerken in het eten en al heerlijk om uit de hand te eten. Je bent in elk geval niet binnen het uur vergeten dat je het in je mond hebt gestoken. Officieel is het geen Knoflook, maar Prei.

Lees verder

Daslook

Daslook

De Daslook is net als de Driekantige Look in de afgelopen twee eeuwen naar Nederland gehaald om de tuinen van de elite te sieren, maar was niet bekend om zijn smaak of gezonde werking. Het blad laat je denken aan de Lelietjes-van-dalen en vervuld ook een vergelijkbare rol. In het vroege voorjaar komen de grote bladeren boven de grond, waarna het van april tot uiterst juli bloeit. Daarna verdwijnt de plant bovengronds, maar onder de grond blijft de knol zitten die je als knoflook kunt eten tot januari. Daarna moet je hem met rust laten voor het zetten van nieuwe planten.

Lees verder