Echte Marjolein ook wel gespeld als Marjolijn is een aromatisch kruid uit lipbloemenfamilie. Het is een standaardingrediënt voor worsten, waarom het ook wel worstenkruid wordt genoemd. Ondertussen kennen vele het zelf beter als Oregano vanwege de invloed van de Italiaanse keuken. Het is bij uitstek een kruid om te combineren met vlees en pasta’s, maar ook met de Hollandse keuken in gerechten als zuurkool en hachee.
Lees verder
Engelwortel is een onbekende plant in de tuin. Deze is afkomstig uit het waterrijke wandelgebied achter de Ontmoetingstuin. Deze plant behoort tot één van de oudste geneeskrachtige kruiden in Nederland. Engelwortel behoort tot de vergeten wilde groenten. Desondanks kennen weinig mensen deze mooie plant en zullen het aanzien voor fluitenkruid of valeriaan.
Lees verder
Vrouwenmantel zal je het beste herkennen als het heeft geregend of gedauwd. Als de zon opkomt blijft het water in grote parels op het blad liggen. Andere kenmerken zijn de beharing en de gele bloemen. Wat vele niet weten in dat het geneeskrachtig kruid is en lekker om thee van te trekken. Vrouwenmantel behoort tot de familie van de roos en appels.
Lees verder