De Mierik zegt je misschien niet zoveel, terwijl je ongetwijfeld wel hebt gehoord van Mierikswortel. De Mierik behoord tot de kruisbloemen familie en is vooral beroemd om zijn witte penwortel die een extreme productie aan eiwitten kent. Hoewel de Mierik niet inheems, maar Zuid-Europees is, is hij over heel Europa, de VS, Japan en Nieuw-Zeeland verspreid, doordat het een geliefde tuinplant is geworden en ook voor Mierikswortel wordt gekweekt. De Mierik heeft grote puntige en getande rozenbladeren met een lange stelen met daarop mooie witte bloemen. Hij houd van natte grond, daar hij oorspronkelijk langs de rivieren groeide. De Mierik is nauwverwant aan de Wasabi en Radijs.
Lees verder