Kaasjeskruid of Malve komt over de halve wereld voor in 50 soorten. In Nederland kennen we 5 soorten in de natuur. Het is een royale groente en kruid, omdat je op de wortel na alles van de plant kunt eten: blad, bloemen en zaad. Hiermee kan je dus gelijk het fabel afschrijven dat Malve giftig is. Kaasjeskruid heeft een nootachtige smaak die je misschien aan Rucula laat denken. Meestal wordt beweerd dat het Kaasjeskruid heet vanwege de zaden, maar persoonlijk vind ik de plant voor de bloei juist naar kaas ruiken. De plant geeft een zurige melk lucht, wat katten nieuwsgierig maken en om de plant heen blijven lopen op zoek naar hun schaaltje melk.
Lees verderValeriaan is misschien wel het enige kruid waar bijna iedereen van weet waar het goed voor is, vanwege het bekende merk Valdesper of omdat de dokter vroeger een ‘Valeriaantje’ voorschreef bij spanning, stress en slapeloosheid. Valeriaan is een schermbloem die behoord tot de familie van de Kamperfoelie. De plant komt bijna overal voor in Europa, Amerika en Azië. De kans is dus redelijk dat je Valeriaan in het wild aantreft. Zo groeit deze ook het natuurpark Hitland. De plant is erg geliefd bij de vlinders en is de waardplant van de Kleine Platlijfje (die heel toepasselijk Depressaria Plucherrimella heet), de Fijnmazige Bladroller en Woudparelmoervlinder.
Lees verder
Duizendblad is een vergeten middeleeuwse groente en kruid. Het werd gegeten als spinazie en om aan te sterken. De plant groeit gewoon in het wild in Nederland en bloeit van juni tot november uitbundig roze en wit. Duizendblad behoord tot de Composieten. Het meest opvallend zijn de veervormige bladeren. Je kunt hem makkelijk verbouwen omdat hij op zowel uitgeputte en slechte grond wil groeien als op een voedselrijke grond en wordt 15 tot 50 cm hoog. Tegenwoordig wordt hij vooral nog gebruikt om thee van te maken.
Lees verder
Eucalyptus is een mirtenboom welke in 600 soorten voorkomt. Ze zijn beroemd om hun evolutievermogen. Ze muteren zich nadat ze moeten overleven in hun omgeving. Ongetwijfeld ken je het vanwege de sterke frisse geur wat lijkt op munt, maar dan scherper en zoeter. Tomas Cook bracht deze veelzijdige boom of struik naar Europa. De blauwachtige blaadjes blijven het hele jaar fris aan de boom. Reeds in vroege tijden kende men de medicinale werking van deze boom.
Lees verder
Munt is een plantengroep in de lipbloemenfamilie. Er zijn vele soorten en smaken, met ieder zijn eigen variatie. Ze hebben alle de gemeenschappelijke frisse muntsmaak variërende van drop tot chocolade tot citroen. Het is een geliefd kruid om koud water een frisse smaak te geven of thee van te trekken.
Lees verder
Wie Kamille zegt, zegt thee en rust. Kamille behoort tot de composietenfamilie en wijkt hiermee af van de andere kruiden. Je komt de wilde variant veel in de natuur tegen. Deze heeft ook mijn voorkeur vanwege de rijke aroma, in tegenstelling tot de tamme of valse. Deze komt eveneens volop in de natuur voor. Kamille is een pioniersplant, dus groeit deze op grond die nog niet erg geschikt is voor het verbouwen van groenten, bloemen en kruiden. Heb je dus een stukje grond wat het slecht doet? Zaai er een jaar Kamille in. Je zult hier lezen hoeveel plezier je aan de oogst kunt hebben.
Lees verder