Cubaanse Oregano of 5-in-1-kruid

Cubaanse Oregano of 5-in-1-kruid

De Cubaanse Oregano is een fantastisch kunstje van de natuur. Niet voor niks heeft de volksnaam 5-in-1-kruid, omdat je de smaak en geur van Komkommerkruid, Oregano, Marjolein, Munt en Tijm. Hoe gaaf is dat. De Cubaanse Oregano is helemaal niet, zoals de naam doet vermoeden familie van Oregano of Wilde Marjolein. Het is een vetplant die tot de Munt en Brandnetel behoord. De smaak is vele malen intenser dan de kruiden die hij vertegenwoordigd. 2 blaadjes zijn al genoeg om je gerecht volledig en gebalanceerd op smaak te brengen. De extreem sappige bladeren worden gedroogd of geplet voor gebruik.

Lees verder

Betonie of Koortskruid

Betonie of Koortskruid staat op de Rode Lijst

Betonie of in de volksmond Koortskruid genoemd, behoord tot de lipbloemen familie. Hoewel het een inheemse plant is, wordt deze met uitsterven bedreigd en staat op de Rode Lijst. Betonie groeit graag aan het rand van bossen en zal zich dus thuisvoelen in de Ontmoetingstuin. Koortskruid kan zo’n 90 cm hoog worden en heeft in juni tot augustus mooie paarsrode (soms witte) bloemen. Kenmerkend zijn de wortelrozet-bladeren. Ik was als kind gefascineerd door de sterke netvormige nerven. De alternatieve naam van Betonie is alleszeggend. Het is een goed middel om koorts te verlagen en werd dan ook veel toegepast, voordat we wisten dat koorts belangrijk was voor het herstel van het lichaam.

Lees verder

Aardbeienmunt

Aardbeienmunt had men ook wel Snoepjeskruid kunnen noemen. De blaadjes hebben de smaak van aardbeiensnoep en een Munt. Hoewel de plant tegenwoordig vrij verkrijgbaar is, is er nog weinig over bekend. We weten wel dat het veel goede werkzame stoffen bevat. Aardbeienmunt is zonder twijfel een feestje in je mond. 1 van deze minuscule blaadjes is al voldoende om een heerlijke smaak voor een tijd in je mond te hebben. In de zomer bloeit ze met prachtige roze bloemen, waar de bijen dol op zijn vanwege de vele nectar die het bevat.

Lees verder

Munt

Munt is een plantengroep in de lipbloemenfamilie. Er zijn vele soorten en smaken, met ieder zijn eigen variatie. Ze hebben alle de gemeenschappelijke frisse muntsmaak variërende van drop tot chocolade tot citroen. Het is een geliefd kruid om koud water een frisse smaak te geven of thee van te trekken.

Lees verder