Cubaanse Oregano of 5-in-1-kruid

Cubaanse Oregano of 5-in-1-kruid

De Cubaanse Oregano is een fantastisch kunstje van de natuur. Niet voor niks heeft de volksnaam 5-in-1-kruid, omdat je de smaak en geur van Komkommerkruid, Oregano, Marjolein, Munt en Tijm. Hoe gaaf is dat. De Cubaanse Oregano is helemaal niet, zoals de naam doet vermoeden familie van Oregano of Wilde Marjolein. Het is een vetplant die tot de Munt en Brandnetel behoord. De smaak is vele malen intenser dan de kruiden die hij vertegenwoordigd. 2 blaadjes zijn al genoeg om je gerecht volledig en gebalanceerd op smaak te brengen. De extreem sappige bladeren worden gedroogd of geplet voor gebruik.

Lees verder

Kauwgomkruid

Kauwgomkruid is een verwarrende plant, die ook wel de naam Argentijnse Munt draagt. Kauwgomkruid behoord echter niet tot de Munt, maar tot de Verbena. De spraakverwarring komt omdat het een afsplitsing is van de Muntverbena. Deze theeplant wordt veel gebruikt voor het maken van de typische geur van kauwgom. Sommige beschrijven het als Anijs. Kauwgomkruid is nauw verwant aan de Citroenverbena. Het blad wordt gekookt gebruikt om kauwgom van te maken. Als je er thee van trek heeft het een smaak dat lijkt op grapefruit.

Lees verder

Munt

Munt is een plantengroep in de lipbloemenfamilie. Er zijn vele soorten en smaken, met ieder zijn eigen variatie. Ze hebben alle de gemeenschappelijke frisse muntsmaak variërende van drop tot chocolade tot citroen. Het is een geliefd kruid om koud water een frisse smaak te geven of thee van te trekken.

Lees verder

Marjolein, oregano, worstenkruid

Echte Marjolein ook wel gespeld als Marjolijn is een aromatisch kruid uit lipbloemenfamilie. Het is een standaardingrediënt voor worsten, waarom het ook wel worstenkruid wordt genoemd. Ondertussen kennen vele het zelf beter als Oregano vanwege de invloed van de Italiaanse keuken. Het is bij uitstek een kruid om te combineren met vlees en pasta’s, maar ook met de Hollandse keuken in gerechten als zuurkool en hachee.

Lees verder

Tijm

Een bosje Tijm

Tijm behoord net als de Basilicum en Rozemarijn tot de Lipbloemenfamilie. Het is een houtachtige plant. Tijm is afkomstig uit het Middellandse Zee gebied, maar leeft ondertussen ook in het wild in West Europa. In tegenstelling tot Rozemarijn zijn de blaadjes zacht, waardoor deze makkelijk te verwerken zijn in het eten. Het heeft een sterke zoete frisse geur, waardoor het populair is in de zeepindustrie.

Lees verder