Alsem behoort net als veel kruiden in de tuin tot de composietenfamilie. Er bestaan wel 600 soorten. Zo is Dragon bijvoorbeeld onderdeel van de Alsemreeks. Het is een vasteplant die de hele winter groen blijft en in de zomermaanden groene of sommige soorten gele of paarse bloemen krijgt. De bladeren variëren van lichtgroen tot donkergroen tot blauw. Dit is afhankelijk van het soort. Ook de bladvorm is heel divers. Citroenkruid heeft helgroene sprieten, Bijvoet heeft een gekruld blad zoals een Geranium, veel soorten hebben een gevederd blad, terwijl Westerse Bijvoet puntbladen heeft.
Lees verder
