Reukgras of Toffeegras

Als ik een smaakfavoriet zou moeten kiezen dan staat Reukgras heel hoog op de lijst. Het gras zou naar toffee ruiken. De geur krijg je pas bij oudere planten. Maar zodra je een klein stukje van een grasspriet afplukt en in je mond steekt, wordt je toch echt hier heel blij van. Het heeft de heerlijke smaak van toffee. De naam Toffeegras is dan ook niet zo gek. De cumarine geeft deze heerlijke smaak aan het gras. Het zou voor mij geen straf zijn om een dagje een koe te zijn. Breed inzetbaar is Reukgras niet, maar het is gewoon een fantastische beleving voor kinderen, maar ook zeker voor de volwassenen. Want wie houd er nu niet van de smaak van toffee? Wil je de geur ruiken, pluk dan een paar sprietjes en stop ze voor een kwartier in je broekzak, daarna zal het heerlijk gaan ruiken. Cumarine rijke gewassen zoals Lieve Vrouwe Bedstro en Reukgras werd vroeger op de vloer van het huis of een herberg verspreid en als deken in het kraambed gelegd, om een aangename ontspannen atmosfeer te creeren, terwijl de moeder de hele dag alleen in de bedstede lag.

Lees verder

Echte Kervel

Echte Kervel is een eenjarige schermbloem die de meeste mensen wel kennen, maar lastig te onderscheiden is van de andere bekende ‘soepkruiden’. Het eerste wat opvalt als je ruikt aan een geplukt blad, is dat het naar Anijs ruikt en niet naar bijvoorbeeld Maggi. Kervel bloeit in april en mei. Hiermee behoort het tot de vroegste schermbloemen. De plant kan wel ruim een meter hoog worden. Er zijn ook andere opvallende kenmerken. Zo heeft Echte Kervel gladde holle stengels en je zult zien dat deze boven de knopen behaard zijn. Aan de plant groeien snavelvruchten met zwarte pit. Je kunt Wilde Kervel onderscheiden, omdat daar weerhaakjes aan de vrucht zitten.

Lees verder

Duizendblad

Duizendblad is een vergeten middeleeuwse groente en kruid. Het werd gegeten als spinazie en om aan te sterken. De plant groeit gewoon in het wild in Nederland en bloeit van juni tot november uitbundig roze en wit. Duizendblad behoord tot de Composieten. Het meest opvallend zijn de veervormige bladeren. Je kunt hem makkelijk verbouwen omdat hij op zowel uitgeputte en slechte grond wil groeien als op een voedselrijke grond en wordt 15 tot 50 cm hoog. Tegenwoordig wordt hij vooral nog gebruikt om thee van te maken.

Lees verder

Eucalyptus

Eucalyptus is een mirtenboom welke in 600 soorten voorkomt. Ze zijn beroemd om hun evolutievermogen. Ze muteren zich nadat ze moeten overleven in hun omgeving. Ongetwijfeld ken je het vanwege de sterke frisse geur wat lijkt op munt, maar dan scherper en zoeter. Tomas Cook bracht deze veelzijdige boom of struik naar Europa. De blauwachtige blaadjes blijven het hele jaar fris aan de boom. Reeds in vroege tijden kende men de medicinale werking van deze boom.

Lees verder

Munt

Munt is een plantengroep in de lipbloemenfamilie. Er zijn vele soorten en smaken, met ieder zijn eigen variatie. Ze hebben alle de gemeenschappelijke frisse muntsmaak variërende van drop tot chocolade tot citroen. Het is een geliefd kruid om koud water een frisse smaak te geven of thee van te trekken.

Lees verder

Engelwortel

Engelwortel is een onbekende plant in de tuin. Deze is afkomstig uit het waterrijke wandelgebied achter de Ontmoetingstuin. Deze plant behoort tot één van de oudste geneeskrachtige kruiden in Nederland. Engelwortel behoort tot de vergeten wilde groenten. Desondanks kennen weinig mensen deze mooie plant en zullen het aanzien voor fluitenkruid of valeriaan.

Lees verder