De Kerrieplant is een forse vaste plant in de kruidentuin de Composietenfamilie. Het is oorspronkelijk een rotsplant uit het Middenlandse Zee-gebied en kan dus vrijwel overal staan en overleven. Wat je er niet mee kunt is Kerrie maken. Er zit wel een Kerriesmaak aan de bladeren, maar is niet het specerij. Hij heeft kenmerkende zilverkleurige naaldbladeren, die groeien aan houten stengels.
Lees verderDuizendblad is een vergeten middeleeuwse groente en kruid. Het werd gegeten als spinazie en om aan te sterken. De plant groeit gewoon in het wild in Nederland en bloeit van juni tot november uitbundig roze en wit. Duizendblad behoord tot de Composieten. Het meest opvallend zijn de veervormige bladeren. Je kunt hem makkelijk verbouwen omdat hij op zowel uitgeputte en slechte grond wil groeien als op een voedselrijke grond en wordt 15 tot 50 cm hoog. Tegenwoordig wordt hij vooral nog gebruikt om thee van te maken.
Lees verder
Koriander is een bijzonder aromarijk kruid. De smaak hiervan is niet voor iedereen hetzelfde. Een vijfde van de mensen ervaart het als zeepachtige smaak. Terwijl de anderen het als kruidig of citroenachtig ervaren. Hoewel het een uitheems kruid is, had het vroeger een vaste plek in de Nederlandse keuken, terwijl deze tegenwoordig op speculaas en witbier na geheel is verdwenen en alleen in buitenlandse gerechten nog wordt gebruikt. Koriander is het oudste gedocumenteerde kruid in de wereld.
Lees verder
