Absintalsem

Absintalsem ook wel kortweg Absint genoemd, is de bitterste van de Alsem planten. Daar Absint de naam is van het lang verboden alcoholische drankje, benoemd ik hem als Absintalsem. Dit bitterkruid behoord tot de Composieten familie en heeft een herkenbaar kwast/vederachtig blad. Absintalsem is een beschermde plant die met uitsterven wordt bedreigd in Nederland. Ze groeit in stengels van 60 tot 120cm, waar lichtgele bloemen aan verschijnen van juli tot september. Van de knoppen wordt het iconische Absint gemaakt, maar ook vermout. De plant bevat ook een menthol gelijkende stof. Lang dacht men dat het zeer verslavend was en tot hersenschade leidde. Tegenwoordig weten we dat overmatig alcoholgebruik tot Korsakov leidt.

Lees verder

Duizendblad

Duizendblad

Duizendblad is een vergeten middeleeuwse groente en kruid. Het werd gegeten als spinazie en om aan te sterken. De plant groeit gewoon in het wild in Nederland en bloeit van juni tot november uitbundig roze en wit. Duizendblad behoord tot de Composieten. Het meest opvallend zijn de veervormige bladeren. Je kunt hem makkelijk verbouwen omdat hij op zowel uitgeputte en slechte grond wil groeien als op een voedselrijke grond en wordt 15 tot 50 cm hoog. Tegenwoordig wordt hij vooral nog gebruikt om thee van te maken.

Lees verder

Kamille

Wie Kamille zegt, zegt thee en rust. Kamille behoort tot de composietenfamilie en wijkt hiermee af van de andere kruiden. Je komt de wilde variant veel in de natuur tegen. Deze heeft ook mijn voorkeur vanwege de rijke aroma, in tegenstelling tot de tamme of valse. Deze komt eveneens volop in de natuur voor. Kamille is een pioniersplant, dus groeit deze op grond die nog niet erg geschikt is voor het verbouwen van groenten, bloemen en kruiden. Heb je dus een stukje grond wat het slecht doet? Zaai er een jaar Kamille in. Je zult hier lezen hoeveel plezier je aan de oogst kunt hebben.

Lees verder