Cubaanse Oregano of 5-in-1-kruid

Cubaanse Oregano of 5-in-1-kruid

De Cubaanse Oregano is een fantastisch kunstje van de natuur. Niet voor niks heeft de volksnaam 5-in-1-kruid, omdat je de smaak en geur van Komkommerkruid, Oregano, Marjolein, Munt en Tijm. Hoe gaaf is dat. De Cubaanse Oregano is helemaal niet, zoals de naam doet vermoeden familie van Oregano of Wilde Marjolein. Het is een vetplant die tot de Munt en Brandnetel behoord. De smaak is vele malen intenser dan de kruiden die hij vertegenwoordigd. 2 blaadjes zijn al genoeg om je gerecht volledig en gebalanceerd op smaak te brengen. De extreem sappige bladeren worden gedroogd of geplet voor gebruik.

Lees verder

Tinctuur maken recept

Zelf tinctuur maken recept

Regelmatig zult u bij onze kruiden lezen dat je het kan conserveren door tinctuur te maken. Meestal doe je dit voor medicinaal gebruik van kruiden. Je trekt de werkzame stoffen uit de plant, zaden, hars of wortels om een drankje te maken, waar je vaak een paar druppels per dag van gebruikt. Tinctuur in principe extreem geconcentreerde kruiden. Misschien klinkt dit eng en moeilijk. Maar dat is het helemaal niet. Iedereen kan dit doen. In deze webinar leer ik het je in tweemaal 5 stappen zo om zelf tinctuur te maken.

Het gebruik van tinctuur gaat al terug naar het oude Egypte. Duizenden jaren geleden maakte men al medicijnen uit de natuur. Je kunt het ook een kruidenextract noemen, maar dat is een minder specifieke term. Zullen we dan maar beginnen?

Lees verder

Brandnetel

Wie wil er nu Brandnetel in zijn tuin hebben? Niemand uiteraard. Het is een woekeraar eerste klas. Maar het kweken in potten is een ander verhaal. Denk alleen maar aan brandnetelsoep, brandnetelkaas en brandnetelboter. Ook moet je Brandnetel niet met je blote handen beetpakken. De brandharen aan de plant transporteren histamine op je huid, wat huidirritatie geeft in de vorm van jeuk, brandend gevoel en zwellingen. Door de bladeren te koken of te bevriezen verliezen ze hun brandende werking en blijft een aangenaam kruid over.

Lees verder