Ben je toe aan een stevige opkikker? Of ben heb je een zieke in huis die moet aansterken. Dan is een heerlijke Kruidenbouilon zo bereid. De ingrediënten vind je bijna allemaal zo in de kruidentuin. Even plukken en je kan aan de slag. Je hoeft niet het recept exact te volgen. Je kunt er uit weglaten, vervangen en aanvullen naar eigen wens of beschikbaarheid. Zie het als inspiratie voor Kruidenbouilon.
Lees verder
Heb je zomers zin in een lekker frisse salade? Overweeg dan eens een Venkelsalade. Het is niet veel werk. Binnen een mum van tijd staat er een geurende schaal vol vitamines op tafel als je deze Venkelsalade even bereid. Kom we gaan beginnen…
Lees verder
Ik hou wel van een smeuïg bordje groente. En wat is daar lekkerder bij dan een Groentesaus of Kaassaus. Zelf bereiden is nauwelijks meer werk dan het oplossen van een zakje poeder met vage ingrediënten. Het resultaat is in elk geval tig keer beter. Zullen we nu samen Groentesaus gaan maken?
Lees verder
De smaakt van Italië! Wie houd daar niet van. Nu hoef je dit helemaal niet in kant en klare pakjes te kopen, maar kan je verzamelen uit de kruidentuin. Daarom is het alleen van belang dat je de verhoudingen ken. Via dit recept helpen wij je aan het zelf samenstellen van Provençaalse Kruiden of de Tuinkruidenmix.
Lees verder
Ik ben niet vies van een lekkere kruidenbitter. De kruidenbitters zijn van oorsprong als medicijn bedoeld. Maar het leverde verassend lekkere smaken op, zodat sommige mensen het medicijn lekkerder vonden dan de noodzaak toestond. Langzaamaan ontstond er een markt voor kruidenbitter consumptie. Er bestaan vele soorten, waarvan Jägermeister wel de bekendste kruidenbitter is op dit moment. Maar met zoveel kruiden in je tuin en in de natuur, waarom zou je het niet zelf doen. Zullen we het gewoon eens samen proberen? Ten slotte kan iedereen dit zelf thuis maken.
Lees verder
Regelmatig zult u bij onze kruiden lezen dat je het kan conserveren door tinctuur te maken. Meestal doe je dit voor medicinaal gebruik van kruiden. Je trekt de werkzame stoffen uit de plant, zaden, hars of wortels om een drankje te maken, waar je vaak een paar druppels per dag van gebruikt. Tinctuur in principe extreem geconcentreerde kruiden. Misschien klinkt dit eng en moeilijk. Maar dat is het helemaal niet. Iedereen kan dit doen. In deze webinar leer ik het je in tweemaal 5 stappen zo om zelf tinctuur te maken.
Het gebruik van tinctuur gaat al terug naar het oude Egypte. Duizenden jaren geleden maakte men al medicijnen uit de natuur. Je kunt het ook een kruidenextract noemen, maar dat is een minder specifieke term. Zullen we dan maar beginnen?
Lees verder