Tinctuur maken recept

Regelmatig zult u bij onze kruiden lezen dat je het kan conserveren door tinctuur te maken. Meestal doe je dit voor medicinaal gebruik van kruiden. Je trekt de werkzame stoffen uit de plant, zaden, hars of wortels om een drankje te maken, waar je vaak een paar druppels per dag van gebruikt. Tinctuur in principe extreem geconcentreerde kruiden. Misschien klinkt dit eng en moeilijk. Maar dat is het helemaal niet. Iedereen kan dit doen. In deze webinar leer ik het je in tweemaal 5 stappen zo om zelf tinctuur te maken.

Het gebruik van tinctuur gaat al terug naar het oude Egypte. Duizenden jaren geleden maakte men al medicijnen uit de natuur. Je kunt het ook een kruidenextract noemen, maar dat is een minder specifieke term. Zullen we dan maar beginnen?

Fase 1: Tinctuur bereiden

Wat heb je nodig om tinctuur te maken?

• Een grote goed afsluitbare glazen pot. Voor een paar cent te krijgen bij de Zeeman of Action
• Droge of verse kruiden
• Wodka, vodka, jenever, moonshine, whisky of andere drank met een hoog percentage alcohol
• Vijzel of droge kruidenmolen

5-Stappenplan voor het maken van tinctuur

1. Verwijder alle delen van de kruiden die je niet wilt gebruiken. Indien je wortels gebruikt, zorg dat ze goed schoon zijn geboend.
2. Haksel de kruiden fijn (activeer ze het liefst nog even goed met een vijzel en stop de kruiden in de pot
3. Giet de alcoholische drank er overheen, totdat het een centimeter boven de kruiden staat
4. Draai het deksel er op en zet het in de kast weg
5. Als je drogen kruiden heb gebruikt, moet je even regelmatig checken of de vloeistof niet door de drogen kruiden zijn opgezogen. Zowel, vul het dan even aan tot er weer 1 cm drank boven staat. Schud de pot om de dag even goed en controleer of ze nog steeds onder 1 cm drank staan

Verder: Heb geduld! Laat het voor 4-6 weken trekken

Fase 2: Tinctuur ‘oogsten’

Wat heb je nodig om tinctuur te ‘oogsten’?

• Dunne doek, zoals een kaasdoek, neteldoek, dunne luier of koffiefilters
• Stevig elastiek, zoals een postelastiek
• Trechter
• Labels
• Kleine glazen flesjes met pipet (50 cent p/st) of druppeldop (24 cent p/st). Het liefst van donker glas

5-Stappenplan om tinctuur te ‘oogsten’

1. Span de doek over een kom heen
2. Giet de inhoud van de pot heel rustig over de doek heen
3. Wring de doek met de kruidenresten goed stevig uit, zodat alle essentiële stoffen er uit zijn
4. Doe het met een trechter in de flesje
5. Plak een label op de flesjes, met daarop de inhoud

Nog even wat over tinctuur

Nou dat was simpel toch? Een kind kan de was doen!

Tinctuur op de ouderwetse manier maken is simpel en wordt al eeuwen zo gedaan. De werking er van is echter nooit 100% hetzelfde. Dit hangt namelijk af van hoeveel je van een bepaald kruid gebruikt en hoe sterk de alcohol is. Uiteraard kunnen de hoeveelheid stoffen per plant soms verschillen. Is dat niet gevaarlijk? Nee. Het is namelijk geen likeur die je gaat drinken, maar je gebruikt druppeltjes. Deze kan je bijvoorbeeld toevoegen aan je thee of maaltijd.

Wat handige tabellen voor tinctuur

Hoe lang moet mijn tinctuur trekken?

Kamille	4 weken
Brandnetel	4-8 weken
Lavendel	4 weken
Salie	4 weken
Brandnetel	4 weken
Kurkuma	6-8 weken
Gember	3 weken
Smeerwortel	4-6 weken
Engelwortel	4 weken
Valeriaan	6 weken

Welke sterkte alcohol gebruik je voor tinctuur?

Zachte en sappige plantendelen, zoals bloemetjes en blaadjes	30-55%
Zaden, wortels en harde plantendelen	55-70%
Hars	70-90%

Hoeveel alcohol zit er in sterke dranken voor tinctuur?

Jenever	28-38% vol
Wodka	35-50% vol
Brandewijn	36-60% vol
Ethanol	70-96% vol
Moonshine	25-90% vol
Whisky	40-85% vol
Absint	50-70% vol
Gin	40-55% vol

Welke sterkte alcohol gebruik ik voor tinctuur per stofsoort?

Uiteraard kan je tinctuur op basis van een bepaald kruid. Maar het kan ook zijn dat je gericht dit doet op basis van het soort stof dat de plant bevat. Dan kan het handig zijn om af te wegen welke sterkte alcohol je gaat gebruiken, voor de optimale opname van een bepaalde stof. Aangezien meerdere soorten stoffen in dezelfde plant zitten, richt je je op hetgeen dat het zwaarste weegt. Sterker of zwakker hindert niet, maar beïnvloed de kracht van de werking ter linker of ter rechterzijde.

Slijmstoffen	18-30%
Saponine	20-35%
Glycosiden	20-50%
Alkaloiden	25-45%
Cumarine	30-50%
Bitterstoffen	35-50%
Looistoffen	35-50%
Flavonoiden	35-50%
Etherische olie	50-70%

Ga je bijvoorbeeld ethanol gebruiken, maar is dit te sterk, dan kan je het zelf terugbrengen naar het juiste percentage. Dit is vrij simpel:

Het is een eenvoudig trucje. Je zorgt gewoon dat de cijfers gelijk blijven. Dit is geen hoge wiskunde. Hierbij een voorbeeld: Stel je hebt 50% alcohol en je wilt maar 35% alcohol. Dan moet je neem 35ml van 50% alcohol en voeg je 15 ml water toe, zodat ht 50ml wordt. Het bevat nu nog 35% alcohol.