Dragon

Dragon kennen vele wel als kruid, maar zal het in de tuin uitschelden voor gras, onkruid of zelfs bamboe. Een keukenkruid, vaste plant en composietenfamilie. Plinius de Oudere schreef al over de Kleine Draak. De plant heeft lancetvormige bladeren en wordt zo’n 60 cm hoog. Wie even wat aandacht geeft aan Dragon zal zien dat het groen gele bloemen van 2-3mm heeft. De plant kent heel veel lokale variaties, doordat het zich snel muteert door regionale invloeden. Er is nog altijd discussie over de classificatie van de subvariaties van deze plant.

Naam: Artemisia Dracunculus

Letterlijk betekend de oorspronkelijke naam van Dragon Kleine Draak. De grillige wortelstok van de Dragonplant liet mensen denken aan de kop van je jonge draak die hoorns kreeg. Andere zeggen – drakenkenners – dat de wortels lijken op de tong van een draak.

Dragon is ook wel bekend als Slangenkruid, Drakenkruid, Drakenbloed, Keizerssla en Klapperkruid.

Folklore: Hercules was ooit in de onverkwikkelijke situatie beland – wat hem nogal eens overkwam – dat hij moest strijden met een honderdkoppige draak. Op wonderlijke heroïsche wijze wist hij de draak te doden. Het bloed stroomde over de aarde en doordrenkte de grond. De volgende week stonden overal plantjes boven de grond, die de mensen zou genezen van slangen-, draken- en hondenbeten.

Consumptie: De smaak van Dragon is gedroogd een totaal andere smaak als vers. Men kent vaak de gedroogde variant wel die in de Franse keuken wordt gebruikt. Vers heeft het een gemengde smaak van peper, anijs en licht bitter. Dragon is de basis voor béarnaise, een Franse saus van eigeel en boter. Ook in bechamelsaus en vele vinaigrettes en mosterd, zoals dijonmosterd, vind je Dragon terug. Probeer het ook eens bij zoet fruit, rabarber, wortels, eieren, boter, custard, oesters, witvis, geitenkaas en kip.

Geneeskrachtige werking: Dragon is vooral bekend vanwege zijn oplossende effect bij de hik. Kauw er een tijdje op en in de meeste gevallen verdwijnt de hik.

Dragon wordt ook ingezet anorexia nervosa, omdat het op natuurlijke wijze de eetlust en eetbehoefte opwekt. Doordat het eetlustopwekkend kruid is, is Dragon geliefd als aperitiefje. Ook lijkt het positief effect te hebben op menstruatieproblemen.

En je raad het al Dragon is goed voor de spijsvertering. Welk kruid nu niet? Niet alleen de darmen varen er wel bij, maar het helpt ook bij veel maagklachten, wat ook wel dyspepsie wordt genoemd. Dit kan zowel door er thee van te trekken als toe te voegen aan een gerecht. Mijn voorkeur heeft hierin wel het gebruik van verse Dragon.

In Dragon zit een hoge concentratie eugenol, wat een pijnstillend effect heeft. Daarom wordt reeds in de oudheid door de Grieken dragon gebruikt bij kiespijn.
Naar een Iraanse studie zou Dragon een antibacteriële werking hebben. Tests lieten zien dat dragon de hoeveelheid bacteriën van E.coli kon laten verminderen.

Neem ook eens kopje Dragonthee voor het slapen. Je zult makkelijker in slaap vallen en rustige slapen. Het is gebleken dat je minder onrustig droom en nachtmerries krijgt.

Dragon wordt al sinds jaar en dag gebruikt voor huidproblemen. De antioxidanten en eiwitten ruimen de schadelijke stoffen van de huid op. Zo helpt olie van Dragon ook tegen roos en berg. Test het alleen eerst uit op je huid. Heel soms krijgen men er huidirritatie van.

Dragon blijkt ook een preventieve werking te hebben tegen het ontwikkelen van kanker en ondersteund behandeling er van. Dit wordt mede veroorzaakt door estragol. (Zie ook disclaimer) Om dezelfde reden blijkt het ook een preventieve werking te hebben tegen chronische ziektes.

Het gebruik van Dragon is goed voor de nieren. Deze krijgen een boost in het produceren van de noodzakelijke stoffen. Tot slot werkt het ook vochtafdrijvend.

Heb jij een zoutarm dieet of mag je in zijn geheel geen zout, dan is het toevoegen van Dragon een goede vervanging gebleken.

Stoffen:

• Estragol
• Flavonoïden
• Coumarines
• Fytosterolen
• vitamine A
• vitamine B1
• vitamine B2 en
• vitamine B6
• vitamine B11
• vitamine C 
• rijk aan ijzer
• mangaan
• calcium
• magnesium
• koper
• kalium
• zink

Bewaren: Dragon blijft enkele dagen vers in de koelkast. Je kunt het blad en de bloemen goed drogen en daarna fijn gesneden bewaren.