Wijnruit

Wijnruit is een zelfstandige familie en komt oorspronkelijke uit Oost-Europa. Het heeft een bitter kruidige smaak. Met een hele intelligente bloem! Hoewel het lekker en gezond is, is het blad giftig bij zonnig weer. Dit kan je flinke huidirritatie tot forse brandblaren opleveren. Dit kan ik uit ervaring bevestigen. Wijnruit is een halfheester die tot 1,5 meter hoog kan worden. Hij kan goed tegen kurkdroge grond.

Bloem: De Wijnruit bloem heeft 8-10 meeldraden. Deze rijpen om beurten. Als een meeldraad rijp is gaat hij een dag rechtop staan in de hoop dat een bij het gaat overdragen naar de volgende gebogen meeldraad. Gebeurt dit binnen een dag niet, dan buigt hij zich weer voorover en raakt de volgende meeldraad aan om die te laten rijpen. Als ze alle rijp zijn buigen ze zich met zijn alle naar binnen toe om de stamper te laten rijpen. De stamper gaat nu fier overeind staan en wacht op de insecten voor bestuiving. Vind hij dat hij lang genoeg heeft gewacht, dan buigen de meeldraden zich weer naar binnen, zodat de bloem zichzelf gaat bestuiven. Recent kwamen we tot de ontdekking dat diverse bloemen beschikken over een geavanceerde intelligentie. Dus vanaf vandaag hebben we respect voor de zelfdenkende bloem aan de Wijnruit.

Naam: Ruta graveolens

Ruta komt van het Griekse ‘reuo’ wat losmaken betekend. Dat begrijp je nu wel als je het verhaal van de bloem hebt gelezen. Het tweede deel kan je splitsen in de woorden ‘gravis’ en ‘oleus’ wat veel reuk betekend. Dit verwijst naar de sterke geur van Wijnruit. Het woord ruit heeft dus niks te maken met een vorm of raam, maar met het losmaken van de meeldraden.

Consumptie: Wijnruit is een bitter kruid dat geliefd is de Griekse en Ethiopische keuken. In de Bijbel moesten de Joden (nu nog uiteraard) het eten bij het Pesach of Pascha, de paasmaaltijden. De bittere smaak symboliseert het verdriet en lijden dat ze ervaarde onder de slavernij in Egypte en later de ballingschap. Het is hiermee het symbool van de diaspora geworden. Blijkbaar was het in Jezus tijd een betaalmiddel in de tempel, want Hij zegt: “Betaal de tienden van Munt en Ruit” in Lukas 11:42. Wijnruit zet vet om in lichter verteerbare stoffen. Daarom wordt dit bijvoorbeeld gebruikt bij vette gans of patrijs. Maar ook andere zwaar verteerbare producten als kool, bonen en ui, helpt het om het beter te kunnen verteren.

Tuin en Thuis: Wijnruit kan je op alle soorten grond verbouwen. Het houd de katten uit je tuin. Als katten de struik aanraken braakt de plant een lucht uit de katten niet kunnen verdragen. Honden nemen deze lucht al op enkele meters waar, waardoor ze de omgeving mijden. Je kunt de bladeren ook in de mand van je kat of hond doen. Dit houd niet je hond of kat er uit (daarvoor is verbinding met de plant nodig), maar wel vlooien en luis weg van je huisdieren. Reeds in de middeleeuwen deed men standaard Wijnruit in boeketten, omdat het stinken van bloemen voorkomt. Nu dachten ze dat deze stank pest veroorzaakte. Dat deed het niet, maar het helpt inderdaad om stank van rottend water te voorkomen. Wijnruit is ook een prettige toevoeging aan veel dranken.

Geneeskrachtige werking: Wijnruit was al heel vroeg in de geschiedenis bekend om zijn geneeskrachtige werking. Mogelijk werd het hier eerder voor gebruikt, dan voor consumptie.

In de eerste plaats heeft het zoals de meeste kruiden een goede werking op de spijsvertering. Het gaat indigestie, winderigheid en buikkramp tegen.

Ook wist men al snel dat het een ontstekingsremmende werking had. Tot heden wordt het gebruikt om jicht en artritis te behandelen. Naast dat het de ontstekingen tegen gaat, werkt het ook pijnstillend en verminderd het zwellingen.

Door de bitterstoffen stimuleerde het de gal, waardoor de leverfunctie een boost krijgt. Dit is gunstig voor wie te maken heeft met galblaasproblemen en spijsverteringsproblemen.

Wijnruit stimuleerde de doorbloeding van spieren en pezen, zodat ze sneller kunnen herstellen. Ook botvlies hersteld zich sneller door Wijnruit. Zo is bekend dat botbreuken sneller herstellen en je sneller genees van verstuikingen, peesontstekingen, hernia en whiplash. Om dezelfde reden treed er vaak ook een verbetering aan het zicht op en nemen oogklachten af. Dit komt omdat de spieren van de ogen sterker worden en beter doorbloed zijn.

Ook psychisch heeft Wijnruit een positief effect. Het werkt rustgevend waardoor stress en angst afneemt, klachten als hartkloppingen tegen gaat en mensen sneller herstellen van een burn-out en uitputting.

Het is ook bekend dat het een positief effect op de aderen heeft. De aders worden sterker en elastischer, waardoor aandoeningen als aderverkalking, spataders en aambeien worden bestreden.

Op dit moment worden er wetenschappelijke testen gedaan in Chili met Wijnruit. De resultaten zijn zeer hoopgevend. Mensen met MS en Alzheimer laten grote verbeteringen zien.

Werkzame stoffen:

• etherische olie
  • methylketonen
  • methylnonylcarbinolen
  • vrije alcoholen
• esters
• fenolen
• terpeen
•  flavonoïden
  • rutine
  • quercetine-3-O-rutinoside
• tertiaire en quaternaire alkaloïden
  • arborinine
  • skimmianine
  • graveoline
  • graveolinine
  • alfa-fagarine
• furocoumarinederivaten
  • bergapteen
  • xanthotoxine
  • psoraleen

Bewaren: Het best toepasbaar bewaren is in de vorm van Wijnruitolie. Het blad is enkele maanden houdbaar in een afgesloten pot. Het blad kan ook worden gedroogd en tot poeder vermalen.