Karwij
Karwij is de naam van de plant, maar vaak wordt hij ten onrechte aangeduid met het meest gebruikte deel Karwijzaad. Eigenlijk is het geen zaad, maar een splitvrucht. Deze Schermbloemige wordt makkelijk verward met andere planten zoals het grovere Fluitenkruid. Het is een tweejarige plant die ook wel bekend staat als Kummel. Hierdoor wordt vaak aangenomen (en vertaald) dat het om Komijn gaat. Nu komt het uiterlijk en de smaak aardig met elkaar overeen. Hoewel Karwij tweemaal zo sterk en minder bitter smaakt. De vruchten zijn gebogen, terwijl Komijn recht is. De smaak is warm kruidig en lijkt op Anijs. De plant komt volop in het wild voor op dijken en in weilanden.
Naam: Carum Carvi
Het eerste deel van de naam komt van Karmos wat luis betekend. De splitvrucht Karwijzaad lijkt namelijk sterk op de vorm van een luis. Carvi komt van het Arabische woord Karawiya, wat ‘aromatische plant’ betekend. Hier komt ook de Nederlandse naam Karwij vandaan. De naam wordt ook wel gespeld als Karwei of Weideanijs genoemd.
