Munt
Munt is een plantengroep in de lipbloemenfamilie. Er zijn vele soorten en smaken, met ieder zijn eigen variatie. Ze hebben alle de gemeenschappelijke frisse muntsmaak variërende van drop tot chocolade tot citroen. Het is een geliefd kruid om koud water een frisse smaak te geven of thee van te trekken.
Munt is een zelfstandig geslacht binnen de lipbloemenfamilie. Het is altijd een vaste plant die makkelijk te houden is in je tuin. Sommige soorten hebben alleen de neiging zich snel te vermenigvuldigen via een wortelnetwerk en moeten actief bijgehouden worden. De sterkgekleurde en smakende stof heet menthol.
Naam: Mentha
De naam is afkomstig van de nimf Mentha die de geliefde van Pluto was. Was dit de reden om deze naam te geven? Ik vermoed het van niet. In het Grieks betekend dit namelijk: sterk ruikend (In de positieve zin)
Bekende muntsoorten zijn:
- Watermunt (Mentha aquatica)
- Akkermunt (Mentha arvensis)
- Hertsmunt (Mentha longifolia)
- Polei (Mentha pulegium)
- Aarmunt (Mentha spicata)
- Witte munt (Mentha suaveolens)
Soorten worden ook weer met elkaar gekruist tot nieuwe variaties, zoals:
Enkele kruisingen zijn:
- Pepermunt (Mentha ×piperita)
- Wollige munt (Mentha ×rotundifolia)
- Kransmunt (Mentha ×verticillata)
- Gembermunt of Edelmunt of Palingkruid (Mentha ×gracilis)
Consumeren: Munt wordt vooral gebruikt voor dranken. Je kunt het zowel koude als warme infusie van maken. Fris water in de zomer en het hele jaar door heerlijke muntthee. De meest geschikte variant hiervoor is de Marokkaanse munt. Maar Munt kan ook aan salades worden toegevoegd, door roomkaas worden verwerkt, vermalen door smoothies, toegevoegd aan risotto, pasta’s en vele alcoholische dranken. De opties met Munt zijn bijna eindeloos. Het blad kan ook rechtstreeks worden gegeten. Echter zal niet iedereen het harige blad niet in de mond waarderen. Een leuk weetje is dat behaarde planten goed zijn voor je slijmvliezen.
Let op! Munt mag je nooit koken. Voeg de munt dus na het koken pas toe aan het water, anders verliest het zijn smaak. Tip: Dit geldt voor de meeste kruiden.
Geneeskrachtige werking: Het mooie is dat munt is dat de geur al een goede werking heeft. De geur van munt wekt het hormoon serotonine op. Serotonine zorgt er voor dat je gelukkig gaat voelen. Zit je dus slecht in je vel, gebruik dan muntolie of zet een kom dampende munt infusie bij je in de buurt neer. Dit heeft gegarandeerd een positieve werking op je zenuwstelsel.
Verder zorgt munt voor een frisse adem en heeft het prettige effect dat het je adem wordt geneutraliseerd van sterke geuren als knoflook, koffie en tabak. Niet voor niks zit de stof menthol, wat uit de muntplant wordt gewonnen in vrijwel alle tandpasta, mondwater, mondspray, flosdraad en bepaalde tandenstokers. Je hoeft hier geen chemisch product voor te kopen, maar kan gewoon bij Gods apotheek terecht.
Muntthee heeft ook een goed effect op je ingewanden. Je kunt denken aan winderigheid, maagklachten en buikpijn. Neem regelmatig koppie muntthee om allerlei spijsverteringsproblemen.
De geur van munt is ook helpend om je slijmvliezen te activeren, zo kan je een verstopte neus bestrijden met de geur van muntolie en menthol, eventueel verrijkt met eucalyptus. Hiervoor heb je ook speciale neus inhalators. Maar doe gewoon de muntolie of een royale hoeveelheid muntblaadjes in kokend water en stoom onder een handdoek. Dit heeft ook een positieve werking op je luchtwegen, astma, kroep, kinkhoest en alle andere soorten van hoesten. Je longblaasjes zullen zich gaan verwijden, waardoor je meer zuurstof kunt opnemen en je beter gaat voelen. Doordat er meer zuurstof naar de hersenen gaan zal je geheugen ook beter gaan functioneren.
Nu zul je denken dat munt door de sterke geur je brein overprikkeld. Grappig genoeg heeft het precies het tegengestelde effect. Het helpt je juist om prikkels beter te verwerken. Dit dus een goedkoop en makkelijk te gebruiken middel bij autisme, ADHD, ADD, hersenletsel en mentale problemen, om te kalmeerden en ruimte te krijgen om prikkels te verwerken. Hiermee vergroot het je concentratie.
Ook zitten in munt veel stoffen die je immuunsysteem een boost geven: Vitamine B, C en E, calcium en fosfor.
Muntthee verzacht spierkrampen of dit nu door ziekte, spanning en stress of menstruatie komt, het zal je wat verlichting geven. Met andere woorden: Een dagelijks bakkie muntthee zal je zo wie zo goed gaan doen.
Er is een overschot aan positieve eigenschappen: het helpt tegen reisziekte, zenuwpijn (neuropathie), maagklachten, spierpijn, gewrichtspijn, reuma, misselijkheid, versterkt de eetlust, verkoeld de huid en helpt tegen jeuk.
Tot slot wisten de oude Egyptenaren, Babyloniërs en Romeinen al dat gekneusde muntblaadjes hoofdpijn verlicht. Wrijf de muntblaadjes kapot tussen je handen en leg deze als een compres op je hoofd. Je zult bijna direct al verlichting ervaren, door de menthol die in je hoofd trekt. Laat voor de goede werking het zo lang als wenselijk is op je hoofd liggen.
Bewaren: Je kunt munt vrij lang vers houden. Je houd het vers in de koelkast, maar dit kan ook in een glaasje water. Ververs het water echter wel dagelijks, anders gaat het rotten. Of rol het in nat keukenpapier. Zo blijft verse munt 3 weken houdbaar. Je kunt munt ook in ijsblokjes invriezen en zo een jaar vers houden. Je kunt het ook droog invriezen, dan kan je het langer dan een jaar bewaren. Het blad wordt echter dan wel slap en is niet meer geschikt voor salades.
